DIA 5 DE FEVEREIRO – QUINTA-FEIRA
14h00 Abertura da Feira e dos Espaços de Exposição e Venda:
- Pavilhão do Fumeiro;
- Espaço Gourmet;
- Restaurantes e Tasquinhas;
- Pavilhão do Artesanato/Empresas e Instituições;
- Exposição de Máquinas Agrícolas.
14h30 Fórum Agrícola (Local: Auditório da entrada do Pavilhão do Fumeiro)
17h45 Animação itinerante com Grupo de Gaitas da Moimenta
18h00 Cerimónia Oficial de Inauguração da 46.ª Feira do Fumeiro (Local: Palco do Pavilhão do Fumeiro)
21h30 Programa da Rádio Brigantia “A Torto e a Direito” (Em direto da Feira do Fumeiro)
DIA 6 DE FEVEREIRO – SEXTA-FEIRA “Dia dedicado ao Porco Bísaro“
10h00 Abertura da Feira e dos Espaços de Exposição e Venda
10h00 XXVI Jornadas Técnicas do Porco Bísaro (Local: Auditório da entrada do Pavilhão do Fumeiro)
10h45 Animação itinerante com os Gaiteiros de Zido
11h00 XXVI Concurso Nacional de Suínos da Raça Bísara (Local: Mercado de Gado)
11h30 Demonstração de Corte de Presunto Bísaro pelo Chef Vítor Oliveira (Local: Cozinha do Pavilhão do Fumeiro)
13h00 Cerimónia de Entrega de Prémios do Concurso Nacional de Suínos da Raça Bísara (Local: Palco do Pavilhão do Fumeiro)
13h15 Abertura da Exposição de Suínos da Raça Bísara (Local: Mercado de Gado)
14h30 Visita aos Espaços da Feira pelos Alunos do Agrupamento de Escolas D. Afonso III de Vinhais
15h00 Animação itinerante com Gaiteiros de Zido
16h30 Atuação da Escola de Dança GhostDanceStudio (Local: Palco do Pavilhão do Fumeiro)
18h00 Demonstração de Corte de Presunto Bísaro pelo Chef Vítor Oliveira (Local: Cozinha do Pavilhão do Fumeiro)
18h30 Animação itinerante com Encharca o Fole
20h30 Animação itinerante com Concertinas de Vinhais
21h30 Concerto com Odores de Maria (Local: Pavilhão de Espetáculos)
22h30 Concerto com VIZINHOS (Local: Pavilhão de Espetáculos)
00h00 DJ Lets Control The 80’s (Local: Pavilhão de Espetáculos)
02h00 DJ DoVale (Local: Pavilhão de Espetáculos)
DIA 7 DE FEVEREIRO – SÁBADO
10h00 Abertura da Feira e dos Espaços de Exposição e Venda
10h00 XII Capítulo da Confraria Gastronómica do Porco Bísaro e do Fumeiro de Vinhais
11h00 Animação itinerante com os Máscaras e Gaiteiros de Ousilhão
11h30 D’Gustar TTM – Provas de Produtos com o selo das Terras de Trás-os-Montes pela Chef Lídia Brás - Restaurante Stramuntana - Vila Nova de Gaia (Local: Cozinha do Pavilhão do Fumeiro)<
14h30 Concurso do Melhor Salpicão (Local: Auditório da entrada do Pavilhão do Fumeiro)
15h00 O Saber Fazer da Melhor Chouriça de Carne de Vinhais, Premiada na Feira do Fumeiro de 2025, Pelas Mãos da Vencedora - Maria de Lurdes Diegues (Local: Cozinha do Pavilhão do Fumeiro)
15h15 Animação itinerante com Gaiteiros D’Onor
15h30 Chegas de Touros (Local: Praça de Touros)
16h30 Como o Fumeiro de Vinhais é Utilizado na Alta Cozinha Nacional, pelo Chef Óscar Geadas – Estrela Michelin - restaurante G Bragança (Local: Cozinha do Pavilhão do Fumeiro)
18h00 Concurso da Melhor Chouriça de Carne (Local: Auditório da entrada do Pavilhão do Fumeiro)
18h30 Animação itinerante com Sons do Tuela - Concertinas
19h00 Showcooking “Cuscos de Vinhais com Enchidos de Vinhais IGP”, Chef Vítor Oliveira (Local: Cozinha do Pavilhão do Fumeiro)
21h30 Concerto com Solange Beato (Local: Pavilhão de Espetáculos)
22h30 Concerto com Pedro Abrunhosa & Comité Caviar (Local: Pavilhão de Espetáculos)
00h00 Espetáculo Pirotécnico
00h30 DJane Percy (Local: Pavilhão de Espetáculos)
02h30 DJ Menezes (Local: Pavilhão de Espetáculos)
DIA 8 DE FEVEREIRO – DOMINGO
10h00 Abertura da Feira e dos Espaços de Exposição e Venda
10h30 Animação itinerante com os Máscaras de Vila Boa
11h00 O Saber Fazer do Melhor Salpicão de Vinhais, Premiado na Feira do Fumeiro de 2025, Pelas Mãos da Vencedora - Maria de Lurdes Diegues (Local: Cozinha do Pavilhão do Fumeiro)
11h30 Atuação da Banda Filarmónica de Rebordelo
12h30 Cerimónia de Entrega de Prémios do Melhor Salpicão e da Melhor Chouriça de Carne (Local: Palco do Pavilhão do Fumeiro)
15h00 Festival Folclórico (Local: Pavilhão de Espetáculos)
15h00 À Conversa com Elísia Augusta - Expositora mais Antiga do Certame (Local: Palco do Pavilhão do Fumeiro)
15h30 Animação itinerante com os Amigos da Concertina
16h00 O Fumeiro de Vinhais na Alta Cozinha Nacional - Chef Marco Gomes - Restaurante Oficina - Porto (Local: Cozinha do Pavilhão do Fumeiro)
19h00 Encerramento
HORÁRIOS:
Pavilhão do Fumeiro
Dia 5 - 14h00 às 20h00
Dias 6 e 7 - 10h00 às 22h00
Dia 8 - 10h00 às 19h00
Espaço Gourmet, Pavilhão do Artesanato/Empresas e Instituição
Dia 5 - 14h00 às 20h00
Dias 6 e 7 - 10h00 às 24h00
Dia 8 - 10h00 às 19h00
